Für jeden Betrieb sind Brandschutzhelfer in ausreichender Zahl zu bestellen und auszubilden. Dazu verpflichten die Vorschriften der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung( DGUV Vorschrift 1und DGUV Information 205 - 023 )

BGR 110 Arbeit in Gaststätten

Der Unternehmer hat die Versicherten über die bei ihren Tätigeiten auftretenden Gefahren, sowie über die Maßnahmen zu ihrer Abwendung vor ihrer Beschäftigung und danach in angemessenen Zeitabständen, mindestens jedoch einmal jährlich zu unterweisen. Die Unterweisung erstreckt sich unter anderem auch auf den Alarm-, Flucht- und Rettungsplan sowie auf die Benutzung der zur Verfügung gestellten persönlichen Schutzausrüstung.

Gaststättenbau-Richtlinien
§ 25, Absatz 3: Das Betriebspersonal ist mindestens einmal jährlich über die Brandschutzordnung zu belehren.

Allgemeine Feuerversicherungs-Bedingungen (AFB)
§ 7: Der Versicherungsschutz kann beeinträchtigt werden, wenn Sicherheitsvorschriften – wie die ASF – nicht eingehalten werden. So kann eine unzureichende Ausstattung mit Feuerlöschern, eine unregelmäßige Prüfung der Löschgeräte, eine mangelhafte Ausbildung der Mitarbeiter oder gar eine unterlassene Schulung als grobe Fahrlässigkeit gedeutet werden, die zu einem Ausschluß des Schadensersatzes durch die Feuerversicherung nach einem Brand führt (Vgl. Isterling, Handbuch Betrieblicher Brandschutz).

Ausbildung zum Brandschutzbeauftragten


Ökologischer Fire Trainer

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